Како правилно да го држите приклучокот?

Денес не можеме да си го замислиме животот без приклучок. Дома, во ресторан, на забава, на пикник - секаде го користиме овој незаменлив уред. Но, не секој и не во сите случаи знае како правилно да го држи? Ајде да ги разбереме сите сложености на користењето на овој прибор за јадење.

Особености

Вилушките се појавија пред нашата ера, тие се нарекуваа „Вилица“. Направени се само со два ограда и се користеле само за ставање производи од заеднички на поединечни чинии.

Во повеќето случаи, храната се земала рачно. Подоцна почнале да користат лажици и ножеви. За да може полесно да се подели големо парче, користен е втор нож.

Кога првпат се појавија, вилушките беа рамни, а не закривени како што сме навикнати да ги гледаме денес.

Вилушката за прв пат во Италија стапила во употреба како прибор за јадење во 11 век. Меѓу историчарите, постои мислење дека во Русија овој инструмент за маса се појавил во времето на лажниот Дмитриј I во раните 1600-ти. Само во 18 век зборот „вилушка“ влезе во општиот речник, пред да се нарече „копје“ или „Вилци“.

Во исто време, во Германија почнаа да се појавуваат вилушки со заоблен крај и веќе со четири огради. Првично се користеше за производство на вилушки: бакар, бронза, сребро, коски. Сега главниот дел од приборот за јадење е изработен од нерѓосувачки челик, но има и примери од дрво, алуминиум, пластика, купроникел, сребро, па дури и титаниум.

Денес можеме да најдеме околу десет видови вилушки. Нивната должина е различна, бројот на забите во просек варира од два до четири.

Вилушка за маса

Вилушка за маса. Има должина малку помала од дијаметарот на обичната чинија за вечера и има четири стандардни огради. Според правилата на ресторанскиот бонтон, овој прибор за јадење се става прво лево од јадењето. Наменет е за употреба заедно со нож при користење на втори топли јадења.

Риба вилушка

Риба вилушка. Малку помал од кантина и четири мали, вдлабнати заби за лесно одвојување на коските од риба. Се наоѓа веднаш до масата вилушка. Овој тип се користи заедно со специјално сечило и наменети за чистење и јадење разни видови топла риба.

Снек вилушка

Снек вилушка. Речиси точно го повторува обликот на трпезаријата, но е помал. Се наоѓа лево од рибната вилушка и наменети за јадење салати и други ладни, во ретки случаи топли, закуски.

Вилушка за десерт

Вилушка за десерт. Се разликува по изглед од другите типови на сигурни облози. Има три нишки и не е подолг од дијаметарот на мала чинија за десерт. Покрај тоа, уредите за десерт можат да имаат поелегантен и егзотичен дизајн во споредба со останатите. Виљушката за десерт се наоѓа над чинијата со нишките надесно. Со оваа алатка, вообичаено е да се јадат разни слатки пити, колачи, колачи.

Овошна вилушка

Овошна вилушка. Има само два заба. Во случај јаболката, крушите, дињите и другото овошје да се свежи, оваа вилушка се користи заедно со нож за десерт. Ако на масата има овошни салати или конзервирано овошје, тогаш ножот обично не се служи.

Во прилог на наведените главни опции за сигурни облози, има и помошни уреди, кои обично се наоѓаат во близина на донесените јадења и закуски:

Правила за однесување во ресторанот

Кога се служи трпезариска маса во ресторан, околу чинијата може да се стават околу осум прибор за јадење. Немојте веднаш да паничите и да го вклучите алармот - лесно е да се справите со ова. Како точно се наоѓаат, многу зборува и ви кажува како правилно да го користите секој од нив.

Лажици и ножеви со различни големини се ставаат на десната страна на чинијата; според правилата на бонтон, тие треба да се земаат со десната рака. На левата страна има вилушки со различни големини, нивните заби, се разбира, мора да се свртат нагоре. Како што може да претпоставите, вилушката треба да се земе со левата рака.

Според правилата на ресторанот, оброкот започнува со употреба на салати и ладни закуски. Уредите за нив лежат подалеку од кој било друг од плочата. Тие треба да бидат првите што ќе подигнат. До чинијата има големи алатки, тие се користат за јадење топли јадења. Приборот за десерт може да биде на врвот, обично тие имаат најкратка должина. Ако рачката е свртена надесно, тогаш предметот треба да се земе во десната рака, а ако во левата, тогаш во левата рака.

Вообичаено е да ги држите лактите притиснати на телото додека јадете. Така ќе изгледате уредно и нема да ги вознемирувате луѓето што седат до вас на масата. Неопходно е да ставите салфетка на колена, која на почетокот на оброкот уредно лежи на чинија. Лажиците, вилушките и ножевите треба да се држат на ниво над чинијата, може да се дозволи мало навалување.

Во никој случај не е препорачливо да се лулате или да го насочувате приборот за јадење кон одредени предмети.

Што да се запамети на масата?

Додека јадете

Главниот прибор за јадење е лажица, вилушка и нож. Честопати се користат и специјални лопати (на пример, за чистење на рибите од коски). Секоја од овие алатки има свои правила и карактеристики:

Лесно притиснете на вилушката со показалецот за да ја боцкате или држете за сечење со нож. Потоа мало парче храна мора внимателно да се стави во устата со вилушка, без да се превртува.

Има такви случаи, на пример, кога гарнирчето е лабаво или меко, тогаш ножот воопшто не е потребен, а вилушката се користи како лажица. Држете го во текот на целиот оброк со десната рака, забите насочени нагоре. Изгледа дека храната ги љубопитни каранфилките одоздола и е насочена кон устата.

Доколку е потребно, користете го работ на вилушката за да исечете парчиња со притискање со показалецот на спротивната страна.

Во вториот метод, вилушката треба да се држи како хемиско пенкало, забите се свртени нагоре. Тесната основа на инструментот е поставена на средниот прст, палецот ја фиксира вилушката на горната страна, а показалецот на страна. За да се одвои парче храна, виљушката мора да се заврти со нишките надолу. Потоа се препорачува да го оставите ножот настрана за сечилото да лежи на работ од чинијата и да продолжите да јадете, држејќи ја виљушката со десната рака на ист начин.

Кога јадете, зглобовите на двете раце треба да бидат малку свртени така што показалците „да гледаат“ во основата на чинијата. Со овој метод, приборот за јадење ќе биде насочен кон храната. Треба да нанесете малку напор на ножот со показалецот и да исечете мали парчиња храна со движења на пила на почетокот на забите на вилушката.

Следејќи ги правилата на бонтон, не треба да отсекувате многу парчиња храна одеднаш, две ќе бидат доволни. Во спротивно, чинијата ќе изгледа неуредно, а храната брзо ќе се олади. Виљушката треба да го држи токму тоа парче храна, кое потоа ќе влезе во вашата уста. Доколку е потребно, можете да употребите нож за да ја свиткате храната на копчињата на вилушката.

По оброкот

Има уште неколку правила за правилно завршување на оброкот. Во никој случај не треба да оставате прибор за јадење на чаршав. Ако за време на оброк одлучите да одморите, валканите краеви на вилушката, ножот или лажицата мора да се стават на работ од чинијата. Дозволено е да се остават и вилушката и ножот прекрстени на чинијата за вечера. Во овој случај, по враќањето на масата, вашата порција и приборот за јадење ќе ве чекаат на нивните места.

Кога оброкот ќе заврши, сите употребени прибори треба внимателно да се стават на чинијата. Вилушката и ножот мора да бидат поставени паралелно еден со друг под мал агол. Ако ја вклучите имагинацијата и замислете го бројчаникот за час, тогаш остриот крај на ножот и забите на вилушката треба да укажуваат на 12 часот, а рачките - во 4 часот. Ова ќе му помогне на вашиот личен келнер да знае кога вашиот оброк е завршен и да ги извади непотребните предмети од вашата маса.

И уште неколку зборови за нега на прибор за јадење. Вилушките направени од кој било материјал треба да се мијат со топла вода со сапуница. Не препорачуваме употреба на абразивни средства за чистење или метални сунѓери, бидејќи тоа може да го изгребе приборот за јадење. Секој течен детергент и обичните меки сунѓери за миење садови се погодни за миење на виљушките. Освен рачно перење, приклучоците може да се мијат и во специјалната преграда на машината за миење садови.

Откако садовите ќе станат чисти, тие мора да се исушат на собна температура или да се исушат со мека крпа. Се препорачува вилушките да се чуваат на мало растојание една од друга и од друг прибор за јадење, бидејќи во спротивно може да се изгребат. Следејќи ги овие едноставни упатства, вашите вилушки ќе ви траат долго и ќе изгледаат одлично.

Корисни совети за сите прилики

Оваа статија дава одговор на едно многу важно, иако прилично вообичаено прашање за тоа како правилно да го држите приклучокот. Дома секој чува прибор за јадење како што му одговара. Но, во ситуација кога сте на вечера или на деловен ручек во ресторан, само треба да ги знаете клучните вештини на бонтон во ресторанот и ракување со приборот за јадење. Ајде да резимираме и да дадеме неколку корисни совети за секоја пригода:

Почитувајќи ги овие едноставни правила, секој ќе може да ја покаже својата најдобра страна и да не влезе во непријатна ситуација.

Среќно со практичната примена на добиениот совет!

За тоа како правилно да го држите приклучокот, видете го следното видео.