Бонтон на маса: целта на приборот за јадење

„Зошто ми требаат правила на бонтон на маса ако не одам во ресторани? “, – мислат многу луѓе. Но, всушност, секој треба да ги знае основните правила. Добрите манири можат да бидат корисни и на забава и на јавни места. За да се чувствувате слободни и сигурни во општеството, не е доволно да знаете во која рака и како да ја држите лажицата. Затоа, вреди да се проучат сите правила подетално.

Особености

За да не влезете во апсурдна позиција во скапа установа, треба да ги знаете основните правила на бонтон на масата.

Веднаш штом ќе дојдете во установата, ќе ја соблечете надворешната облека и оставете ја во гардероба, дамите можат да ја поправаат косата пред огледалото. Потребно е потемелно да се коригира шминката и да се чешла косата исклучиво во женската соба.

Неопходно е да се запамети како правилно да седнете на масата, бидејќи сè започнува со ова. Не седете премногу цврсто на масата и не поставувајте се така што подоцна ќе биде тешко да ги достигнете инструментите. Треба да седнете на масата со исправен грб. И важно е да се запамети дека масата треба да биде удобна. Затоа, веднаш треба да седнете удобно, за да не се одвлекува вниманието од оброкот барајќи удобна положба.

Вреди да се запамети тоа во никој случај не треба да ги ставате лактите на масата. Дури и децата се учат на ова уште од мали нозе, но во зрелоста не сите се сеќаваат на ова правило. На масата може да се стават само раце.

Ако има потреба да земете шејкер за сол или, на пример, леб, тогаш не можете да станете од вашето место или да стигнете преку масата за да го добиете она што го сакате.

Поправилно би било да побарате некој да ви го даде тоа што ви треба.

Ако од вас се бара да префрлите леб, тогаш никогаш не го земајте при префрлање. Ќе биде точно ако предадете корпа со пекарски производи и лицето земе онолку колку што му треба.

Салфетката, која обично се наоѓа на чинија, не треба да ја ставате зад јаката, како што е прикажано во многу филмови. Ова може да се направи само ако детето седи на масата. Возрасен човек треба внимателно да ја рашири салфетката во скутот. Салфетката треба да се земе само кога ќе се послужат главните јадења, по завршувањето на оброкот, можете нежно да и ги избришете устата и рацете, а потоа да ја ставите на маса.

За време на празникот, можете да земете со раце колачиња, некои видови колачи и овошје. Остатокот од јадењата треба да се јаде исклучиво со прибор за јадење. Исто така, вреди да се запамети дека е категорично невозможно да се џвака со отворена уста, да се зборува со полна уста и да се брза додека се јаде.

Како да се користи?

Правилната употреба на приборот за јадење многу зборува за вашето длабоко познавање на бонтон. Не е толку тешко да се користат познати уреди дома, во ресторан или на забава според сите правила на бонтон. Правилното сервирање веќе ви кажува точно како да го користите приборот за јадење. Предметите мора да се држат во рака што одговара на страната на чинијата во близина на која се наоѓа приборот за јадење.

Внимавајте на положбата на приборот за јадење кога служите во ресторанот. Патем, ова може да биде корисно дома, за да можете правилно да ги поставите сите апарати за пристигнување на гости.

Прво треба да ги земете оние предмети што се од самиот раб, а не во близина на самата чинија. Запомнете дека директно за време на оброкот, рацете треба да се надвиснат. Ова ќе го направи поудобно да се справи со садот и ќе ги почитува правилата на бонтон. Ако за време на вечерата левата рака е слободна додека десната е зафатена, тогаш не можете да ја држите на колена, спуштајќи ја под масата.

Ако за вечера се служи пијалок и се прелива во чаши, тогаш треба да побарате од келнерот да ги извади останатите чаши за да не се мешаат за време на оброкот. Треба да оставите само чаши вино или шампањ.

Треба да држите чаша или чаша вино за ногата со три прста. Понекогаш е дозволено да се допре ногата со четири или со сите пет прсти. Ако земете чаша покрај основата, тогаш ќе останат отпечатоците и, згора на тоа, пијалокот ќе се загрее, што не треба да биде.

Чашите со други пијалоци кои се служат ладни, како шампањ или бело вино, исто така мора да се држат за долниот дел од самото стебло. Ако сакате да ставите мраз, на пример, во виски, тогаш треба да ставате парчиња мраз само со специјални клешти. Чаша коњак може да се држи за основата на овој начин, така што ногата минува низ прстите.

Треба да го започнете оброкот само кога на вашата маса се служат храна и пијалоци. Не вреди да се задоволува гладот ​​со лебни стапчиња или леб, како што прават многумина.

Лажицата секогаш треба да биде само во десната рака, дури и ако сте леваци по природа. За да може правилно да се вклопи во вашата рака, палецот треба да биде на врвот на рачката на самиот уред.

Според правилата, вилушката мора да се држи во левата рака. Се разбира, понекогаш има исклучоци кога се држи во десната рака. Ова е дозволено кога ви се сервира јадење за кое не е потребна употреба на нож. На пример, тоа може да биде најнежната тепсија, мек и вкусен омлет или зеленчук. Тогаш сосема е можно да се користи овој прибор за јадење во десната рака.

Важни нијанси

Како да се храните правилно?

Запомнете дека првите јадења, имено сите видови супи, мора да се јадат многу внимателно. Супа од лажица подалеку од вас. Така супата не се истура, не ги валка чаршафот и облеката. Лажичка супа треба да се донесе до устата што е можно понежно.

Кога послужувате супа со големи парчиња месо или живина, прво мора да ја изедете целата супа - течниот дел од садот. И после тоа можете да го јадете месото користејќи прибор за јадење како вилушка и нож. Така треба да биде според бонтон.

Во случај кога супата се служи со ќофтиња или, како што сега модерно се нарекуваат, ќофтиња, тогаш тие може да се поделат на мали парчиња со помош на лажица. Истото може да се направи и со кнедли. Кога ја завршувате супата, погрижете се малку да ја навалите чинијата кон себе, држејќи ја со едната рака. За да не влезете во непријатна положба, оставете малку течност од садот во чинијата, не завршувајте го садот до крај. Ова е сосема прифатливо.

Ако супата е премногу жешка, не мешајте или дувајте за да се излади. Почекајте малку и потоа почнете да јадете.

Ако се служи стек или некое друго јадење со месо, тогаш вилушката треба да биде во левата рака, а ножот во десната. Големото парче месо не треба да се сече на погодни парчиња одеднаш. Секој пат кога ќе треба да отсечете не многу големо парче и веднаш да го испратите до устата. Се разбира, ќе биде поудобно веднаш да го поделите садот на порции и да уживате во месото без да користите нож, но ова е погрешно. Ако со месото се сервирало посебен сос, тогаш треба само да го полеваат самото месо, но во никој случај гарнир.

Во случај месото да е веќе изедено и да остане прилогот, тогаш може да се доработи без нож, додека вилушката е дозволено да се држи во десната рака. Доколку се послужила лесна салата од зеленчук со јадење со месо, кое ќе го замени вообичаениот прилог, односно ви треба во чинијата во која се сервирала.

Ваквите јадења со месо, каде што се готви месо на коска, не може да се јадат до крај. Во никој случај не треба да глодате коска, да ја земате со раце и да глодате месо. Треба да јадете точно онолку колку што можете да го исечете месото од коските.

Кога јадете втори јадења, како ролни или котлети од зелка, сосема е можно да користите само вилушка, која треба да ја држите во десната рака.

Салатите се јадат исклучиво со вилушки. Ако садот содржи големи парчиња или големи листови зелена салата, тогаш сосема е можно да ги исечете со нож и да продолжите со оброкот.

Кога лебот се служи за вечера во форма на порција пунџа или само парчиња леб, тогаш парче од производот треба да се стави на чинија за пита, по што можете да го скршите на парчиња, но не одгризувајте. Ако лебот е веќе намачкан со путер или кавијар, тогаш не може да се јаде со ножеви и вилушки или да се сече. Сложените сендвичи е дозволено да се јадат со прибор за јадење, инаку садот може да падне на парчиња.

Грицките како сирење, колбаси, шунка, кифлички мора внимателно да се избоцкаат со специјална вилушка. Големите парчиња од таквата закуска мора да се поделат на мали, а тоа можете да го направите веднаш, а потоа да ја јадете храната со вилушка. Секогаш земајте колку што можете да јадете. Немојте веднаш да ја наполните чинијата со различни закуски.

Многу често сега ракчињата се служат за вечера, а не секој знае точно како правилно да ги јаде. Ако ракчињата се служат како закуска, во кои веќе има ражен, тогаш треба да ги зграпчите, да ги потопите во сосот и потоа да јадете. Ако ракчињата се додаток на главното јадење, односно, тие треба да се направат со помош на специјално назначени апарати.

Дејства после јадење

Крајот на вечерата е исто така важен момент, кој бара одредено знаење и придржување кон правилата. Откако ќе јадете, на пример, откако ќе ја завршите супата, оставете ја лажицата во самата чинија. Не го ставајте на површината на масата или на крпа по употреба.

Кога ќе завршите со јадењето со месо, оставете ја вилушката заедно со ножот во чинијата, ставајќи ги паралелно една со друга. Ако вашиот оброк сè уште не е завршен, тогаш овие прибор за јадење треба да се прекрстат. Благодарение на ова, келнерот, гледајќи во чинијата, ќе разбере дека сè уште е невозможно да се одземе приборот за јадење и садот.

За време на вечерата, ако има потреба да користите салфетка, тогаш можете да користите производи од хартија. Во овој случај, ленена салфетка останува на вашите колена додека лицето не го заврши оброкот. На жените апсолутно не им е дозволено да користат платнени салфетки дури и на крајот на вечерата ако нивните усни се насликани. Користете само хартиени салфетки.

Дури и ако навистина ви се допадна јадењето, не можете да го завршите јадењето и да ги соберете неговите остатоци со парче леб - ова е знак за лош вкус. Доколку сте во посета, задолжително заблагодарете и се на водителка за прекрасната вечера. Не можете веднаш да станете и да ја напуштите масата.

Совети и трикови

Правилата за бонтон и однесување на масата се потребни не само кога сте во ресторан. Ова може да биде корисно дома ако се планира одмор и доаѓање на поканети гости. Секоја водителка која самопочитува треба да знае точно како правилно да ја постави масата.

Прво треба да поставите покривка за маса на масата. При изборот на покривка за маса за празнична маса, не заборавајте да ја земете во предвид нејзината големина. Покривката за маса не треба да им пречи на гостите за време на гозбата. Рабовите кои се премногу долги или прекратки се погрешни. Рабовите на чаршавот едвај треба да стигнат до седиштето на столот, имајте го ова на ум.

Изберете салфетки за да одговараат на покривката за маса. Платнените салфетки може да се преклопат на различни начини со помош на специјален прстен. Валаната салфетка мора да се стави директно на чинијата на секој гостин.

Плочите исто така треба да се постават правилно. Во никој случај не ги ставајте директно до работ на масата, вратете се барем три сантиметри за гостите да можат удобно да седат. На десната страна од чинијата треба да има супена лажица. Секогаш ставајте го со конвексната страна надолу.

На истата страна ставете го ножот. Неговата остра страна треба да биде насочена директно кон плочата. Приклучокот, како што веќе знаете, треба да биде исклучиво на левата страна. Треба да го ставите овој предмет со забите нагоре. Наспроти ножот се ставаат чаши за пиење.

Секогаш ставајте го чамецот со сос на мала чинија за гостите да не ја извалкаат покривката за маса за време на вечерата. На чинијата треба да има салфетка, па дури потоа можете да го ставите самиот сос. Ако служите маса со поединечни чамци за сос, тогаш тие треба да бидат на левата страна од чинијата за пита.

Исто така, постојат голем број дополнителни правила:

Основните правила на бонтон ќе бидат корисни за секого. Не е важно колку години има човекот и дали е поканет во ресторан или дома. Треба да ги следите правилата за добри манири секогаш и секаде.

Како да користите прибор за јадење можете да видите во следното видео.