На која страна од плочата е поставена вилушката??

Поставувањето маса е забавен бизнис, но многу апарати можат да збунат дури и искусна водителка. Вилушките се најсомнителни. Како по правило, со стандардна порција, се користат 4 од нив. Секој мора да биде правилно поставен во зависност од составеното мени.

Подобро е однапред да знаете како да ги поставите за да не дојдете во непријатна положба пред еминентни гости.

Основи на бонтон

Познавањето на основите на бонтон е основата на доброто сервирање и правилното однесување. Ваквите правила ни диктираат на која страна треба да се наоѓаат уредите и како да ги користиме. Ајде да ги разгледаме правилата за примена:

• Ако на масата има наполнети палачинки, тогаш тие се јадат со нож и вилушка.
• За рибите се обезбедени специјални вилушки - 4 огради со пресек во средината.
• Ако рибата се служи не во делови, туку како целина, тогаш се обезбедуваат малку различни уреди. Во овој случај, вилушката е тркалезна и рамна. Се користи за ставање парче на чинија.
• Ако за време на оброк одлучите да пиете вода, тогаш ставете вилушка и нож на работ од чинијата, рачките до масата.
• Ставете ја вилушката лево, а ножот десно. Апаратот за гости се става под раката што треба да ја држи вилушката.
• Чајот често се служи со посебна мала вилушка со две каранфилчиња. Таа е за лимон.
• Некои јадења не користат нож. Во овој случај, дозволено е да го држите приклучокот во десната рака.

Има посебни вилушки за овошје. Значи, вообичаено е да се јадат банани со нивна помош. Десертните вилушки често се користат за колачи со многу воздушен крем. Во таков случај, вилушката се смета за прифатлива алтернатива на лажицата.

За едноставен семеен оброк, доволно е да ставите една вилушка на масата, тоа е сосема доволно. Работите се поинакви со празниците и прославите. Значи, на вашата празнична маса мора да има такви вилушки:

• Големо. Визуелно наликува на едноставна вилушка за јадење, но е голема. Се користи за преместување на храната од послужавник во чинија.
• Голема трпезарија. Се користи за јадења со месо.
• Мали. Со негова помош јадат грицки и десерти.
• Риба и морска храна. Името на вилушките зборува само за себе. Уредите се мали.
• За овошје. Таков уред се служи во последниот дел од оброкот.

Правила

Поставувањето табели се состои од многу последователни чекори. Навистина најтешко може да се нарече распоредот на уредите. Токму овој дизајнерски елемент ќе им покаже на вашите гости колку вешто сте направиле сè. Постојат строги правила за правилно поставување на апаратите:

• Распоредот на не само уредите, туку и самите јадења секогаш одговара на редоследот на сервирање јадења.
• Насочете го ножот кон чинијата.
• Садот за вода е поставен над ножот.
• Вилушките се лево од чинијата за сервирање.
• Лажицата се става десно од ножевите.
• Апсолутно сите апарати на вашата маса мора да бидат од еден сет.
• За едноставен домашен ручек, појадок или вечера, доволно е да користите само прибор за јадење.
• За да ја поставите празничната маса, дефинитивно ќе ви треба широк асортиман на вилушки, лажици и ножеви. Не можете без него.

Овие едноставни правила секогаш мора да се следат. Не е важно каков сервис ќе служите, овие совети ќе ви помогнат да останете на врвот во секое време.

Распоред пред оброците

Најтешката и макотрпна работа се врши долго пред доаѓањето на гостите. Поточно, помеѓу подготовката на храната и доаѓањето на гостите, треба да ја поставите трпезата. Самата процедура може малку да се разликува во зависност од приликата, бројот на гости и подготвеното мени. Значи, лево од чинијата за сервирање, треба да ги ставите вилушките. Во основната поставка, сè изгледа вака:

• Ставете ја најмалата вилушка најдалеку од чинијата. Гостите ќе и јадат ладни закуски, различни салати и јадења од риба. Овој уред се користи првенствено.
• Следната вилушка е поблиску до истата плоча. Таа се јаде со топли предјадења и главни јадења. Овој приклучок е поголем од претходниот. Од плочата до оваа вилушка се одржува растојание од 2 см.

Кога ставате садови и прибор за јадење на масата, внимавајте приборот за јадење да не е скриен под чиниите. Гостинот мора да има лесен пристап до секој предмет за послужување.

Во горниот дел од плочата има само 2 уреди. И понекогаш можете целосно да заборавите на таквите уреди, но сепак треба да ги знаете. Прибор за јадење над чинијата за сервирање:

• За разни слатки ставете лажица за десерт.
• Следно е поставена вилушката за десерт. Овој уред е поставен поблиску до плочата. Иако овој апарат е опционален, сепак е присутен во класичното поставување.

Важно е да се споменат специјалните алатки за морска храна. Станува збор само за 2 ставки - вилушка и нож. Виљушката има 3-4 чешниња, погодно е да се јаде храна со неа. Ножот е како шпатула, се користи за одвојување на рибата од коските.

На десната страна од чинијата за сервирање се ставаат само лажици и ножеви. Апсолутно нема вилушки. Изгледа вака:

• Ставете жежок нож најблиску до чинијата на гостинот. Врвот е насочен кон плочата.
• Следниот ќе биде нож за закуска. Врвот е насочен во иста насока.
• Ставете ја супата лажица најдалеку од чинијата на гостинот. Овој елемент е присутен на масата само кога се служи за вечера. Инаку, оваа лажица едноставно не е потребна.

Распоред на инструменти на крајот

Во домашното послужување, вообичаено е да се отстрануваат вишокот садови после секое јадење. Ова правило важи и за уредите. За време на целиот оброк, само положбата на чашата за вода останува непроменета.

И покрај ова, ако одлучите да користите формални техники за послужување, одете до крај. После јадење, можете да користите вилушка и нож за да ја информирате водителка на куќата за вашиот став. Можете исто така да испратите барање да не ги оставате садовите додека сте отсутни.

Неколку опции за локацијата на уредите, ако треба да паузирате:

• Ако има многу храна во чинијата. Ставете го приборот за јадење на работ на чинијата со рачките да се потпираат на масата. Вилушката треба да биде лево, а ножот оддесно.
• Ако остане само малку. Ставете го приборот за јадење во форма на буквата „L“. Свртете го работ на ножот налево, на вилушката - надесно. Не потпирајте ги рачките на масата.
• Ако јадете само со вилушка (без нож). Ставете го десно, на работ на чинијата. Основата лежи на масата.

На самиот крај од оброкот важат различни правила. Апаратите не се ставаат на масата. Главната причина е прилично вообичаена. Преостанатата храна од садовите може да падне или да истече на чаршавот. Љубовницата на куќата веројатно нема да биде задоволна со такво изненадување. Неколку точни опции:

• Наредете го приборот за јадење паралелно еден со друг на спротивните рабови на чинијата. Рачките треба да се насочени кон вас.
• Замислете плочата е голем бројчаник. Ставете ја вилушката и ножот така што рачките да се насочени кон 5 часот.

Друга важна точка - ако чорбата била послужена со штанд, тогаш оставете го приборот за јадење на неа.

Совети за сите прилики

Подредувањето на приборот за јадење е важна фаза од послужувањето. Исто така, важно е убаво да ја декорирате масата. Не е важно од која причина ќе одлучите да направите толку интересна активност како што е сервирањето. Домаќинствата и многу гости ќе ви простат за малите недостатоци или занемарување на некои правила, доколку можете да создадете навистина уникатна атмосфера.

Најсигурната опција е мал подарок за секој гостин. Тоа може да биде апсолутно секоја ситница што човек ја носи со себе. Спакувајте таков сувенир во убава хартија што ќе биде во хармонија со општиот стил на послужување. Ставете подарок на чинија.

Можете да ставите мала сладост во кутијата (кадрава бонбона или колачиња со прекрасен декор). Приврзоци за клучеви, сувенири, фигурини и други ситници никогаш не ја губат својата важност. Сепак, изберете таков подарок со вистински индивидуален пристап. Симпатична мечка може да предизвика двосмислена реакција од величенствен човек.

Можете да ги декорирате чиниите со мал букет цвеќе со сатенска лента без дополнителни трошоци. Може да биде едноставен теренски состав. Главната работа е гостинот да ја почувствува вашата грижа и внимание.

Картичките со имиња во близина на табличките се многу популарни. Размислете за седиштата и поставете такви упатства. Картички може да се направат во форма на разгледници. Напишете го името погоре, а внатре - пријатна желба или комплимент. Оваа одлука е релевантна и во кругот на семејството и на формален настан.

За украсување често се користат салфетки. Овие се генерално универзални производи кои се и функционални и декоративни. Уредите што ќе се користат прво може да се украсат со салфетки. Преклопете ја ткаенината во плико, внатре ставете вилушка со нож. Одозгора ставете посебен прстен или врзете го со лента.

Можете да зборувате за заслугите на салфетките засекогаш. Наједноставната маса ќе блесне со нови бои благодарение на шарените производи. се сеќавам дека хартиените салфетки може да се користат за домашна вечера или како додаток на празничната трпеза. Ако е можно, дадете предност на ткаенини.

Како ефикасно да се постави табелата: примери

Изгледот е сè, и ова не е шега. Бидете барем гуру за послужување и господар на бонтон, но ако вашата маса изгледа грдо, сето горенаведено нема смисла:

• Златниот прибор за јадење изгледа прекрасно и необично. Сепак, не заборавајте добро да ги истриете пред да ги поставите. Поединечна разгледница за секој гостин ќе ја поттикне локацијата дури и пред да се послужат јадењата.
• Смело играјте си со боите. Да, класиците секогаш изгледаат претставително, тешко е да се негира. Но, мора да признаете, светлата порција веднаш ве поставува позитивно расположение. Комбинацијата на црвена и зелена е особено важна за време на зимскиот распуст.

За информации како правилно да го користите приборот за јадење, погледнете го следното видео.